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为什么菜闻起来很像吃起来不香

  • 更新时间:2022-12-08 03:04:58

1、因为菜表现出来的味道不一定是菜本身的味道,食物都会散发一定的味道;

2、但是菜的口味却是由构成菜内部细胞的细胞液决定的;

3、这个道理放在香料上极易理解;

4、如:花椒、大料自带香气,但是吃起来却不是香的、可可有非常诱人的醇香,但是吃起来是苦的。

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