您现在的位置:  首页 >  经验  > 其他  > 为什么我用电饼铛做的蛋糕不发

为什么我用电饼铛做的蛋糕不发

  • 更新时间:2023-02-07 02:30:16

做蛋糕最好用低筋面粉,按照方子配比是对的,最重要是蛋白的打发和搅拌手法。

电饼铛制作蛋糕步骤:

1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开,在蛋清中加入少许盐,一勺糖,打发两三分钟再加入一勺糖,继续打发至硬奶油状。

2、将一勺半面粉,一勺淀粉,一勺糖,还有牛奶加入蛋黄,上下搅拌。

3、将打发的蛋清分两次加入搅拌好的蛋糕浆中,上下搅动。蛋糕模涂上油,打开电饼铛预热。

4、将蛋糕浆加入预热好的蛋糕模中,盖上盖子,打开电饼铛开关。

5、三四分钟后打开盖子,蛋糕就做好了。

标签: 为什么 用电 蛋糕